食品のトランス脂肪酸訴訟と表示義務（060501）
PL情報No.118で、「米国マクドナルド肥満PL訴訟とチーズバーガー法」について紹介しました。今回はその続編とでも言うべき「米国トランス脂肪酸（トランスファット）訴訟」、「食品アレルギー訴訟」および「その関連表示規定」について紹介します。食品業界の会員企業の方々は、「トランス脂肪酸の危険性」や「その規制」に関しては、切実な問題であり、当社以上にその内容について既にご存知と思われます。そこで、本PL情報としては、当社の強みである「PL訴訟」という切り口から「トランス脂肪酸（トランスファット）訴訟」、「食品アレルギー訴訟」および「米国コンニャク・ゼリー訴訟」などを紹介致します。